上生菓子・船橋屋

初節句の御祝いに上生菓子を取り寄せました
福島県相馬市の老舗菓子店“船橋屋”


芸術品です


お雛様


ぽっくりに紅梅


色合い・細工・ぼかし
上品な味と仕上がりです

中国製の餡を加工し直して
自家製餡とうたう和菓子店が多い中
船橋屋は餡から作るということです

実は…
ママはこの店で和菓子の修業をさせてもらいました
厳しい職人の世界で
泣きながら頑張りました

震災前に地元に帰っていたので
船橋屋のみなさんのことを
とても心配していました

今回届いた上生菓子を見て
変わらない美しさと味に
嬉しくて・切なくて…
涙がでました

個々のお菓子を見て誰が作ったか分かるようです
一緒に仕事をしていたみなさんが
変わらず作っていらっしゃるようです

いつか…
ゆうちゃん、あ～ちゃんが大きくなったら
一緒に買いに行きたいですね