「世界三大料理」の一つでもあるトルコ料理。
（他の二つは中華料理とフランス料理です）
レストランや家庭で食べるトルコ料理も美味しいですが、市販されているものの中にも
「これは！」と言うような美味しいものがあります。
それらを「トルコの美味しいもの」というシリーズでお届けしていきます。
第一弾はアイランです。
アイランというのは、塩味のヨーグルトドリンクです。
日本ではヨーグルトドリンクは甘いですよね？
そして、いわばジュースの様な感覚で、飲んでいる方が多いと思います。
トルコでは冷たいスープのような感覚で、飲み物として飲みます。
日本の方には想像が付きにくいかもしれませんが、これが油っこいトルコ料理と絶妙なコンビネーションを放っているのです。
レシピはとても簡単です。
ヨーグルト・塩・水を混ぜるだけです。
分量は
適当で。
このアイランはトルコ人の国民的飲み物なので、色んなメーカーのものがあります。
その中でも、特に美味しい！と思ったものがこれ。
トルコの東地方で生産されているアイランで、ほかのメーカーのものと違い、
ドロッとしていて、濃厚なのです。
私も初めて見ました。
もし、このアイランを見かけたら、
ぜひ買い！です。