昨年末に大量のそば粉を頂き、
消費しなくてはと、そば粉ガレット、蕎麦がき、そばかっけなどを作りました
それでも、まだまだ残るので
たくさん作り置き出来るお菓子はないかと、クックパッドで検索したら
意外と簡単に作れるレシピがありました
そば粉100％の簡単クッキー♡そばぼうろ by ゆいぷり https://cookpad.com/recipe/4683612?view=single
本当に、卵、砂糖、すりゴマがあれば、すぐに作れます
捏ねる面倒はいっさいないし、丸めるのも不細工でもよしと、
出来上がりは、冷めるとやや硬めのクッキーですが、どこか懐かしいお菓子です
小麦粉は使わないので、ちょっとしたダイエットによいおやつにもなります
ひとりお家でランチで作った
そば粉ガレットです
卵と、ハム、とろけるチーズが入っています
そば粉ガレットの生地は、そば粉に多めの水と少しのお塩を入れてかき混ぜて置くだけです
クレープのように薄く焼くのがポイントです
これ、おしゃれな食べ物ですかね～?