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切り干し大根の驚くべき効果効能!!!!

2024-02-21 20:26:55 | 日記

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切り干し大根の驚くべき効果効能!!!!

今回は「切り干し大根」をお伝えしてきます。

栄養

・食物繊維
水溶性、不溶性どちらもありますが、不溶性食物繊維の「リグニン」は腸の蠕動運動を促し、便通の改善に効果が期待できます。

コレステロールの排出も促してくれるので動脈硬化の予防にもつながります。

・ビタミン
ビタミンB1、B2どちらとも糖質・脂質を代謝する際に必要な栄養素です。代謝を上げて身体を温める効果があるので、冷えの予防にも役立ちます。

・カルシウム
歯や骨の健康を維持するために必要な栄養素です。

カルシウムだけでは歯や骨の栄養にならない為、海藻やアーモンドに含まれるマグネシウムと一緒に摂ると効果的です。

・カリウム
摂りすぎてしまった塩分や水分を排出しますので、浮腫みの改善に効果があります。

・鉄分
赤血球の一部であるヘモグロビンになり、酸素を全身に供給する役割を担います。切り干し大根は植物性の非ヘム鉄に分類されます。

肉などの動物性たんぱく質と一緒に摂取すると吸収率が高まります。


戻し方


何度か水を替えながら、軽く揉む様にして汚れを落とします。

たっぷりの水に浸けて戻します。10~20分くらいが食感も残り丁度いい時間です。

切り干し大根は戻すと4倍の量になります。

戻し汁にも栄養や旨味が出ています。捨てずに使いましょう!

味噌汁などの水分が多い料理は、水洗いしたら水で戻さず加えて料理しながら戻すことも可能です。

■お急ぎの場合

50度くらいのお湯で戻すと数分で戻ります!!

・切り干し大根スープ

切り干し大根…10g

水…400ml

切り干し大根はゆすいでおき、水400mlのうち、100mlに加えて5分程戻します。

5分後大根を絞って取り出し、みじん切りにします。

戻し汁は捨てずにとっておきましょう。

戻し汁残りの水300ml、みじん切りにした大根を鍋に入れ、弱火で5分くらいかけてゆっくり沸騰させます。沸騰したら蓋をして10~15分煮ます。

ザルで濾して完成です!

今回飲むのは汁のみ。

カップ2杯分の分量なので、残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存が可能です。

3~4日以内に消費しましょう。

■切り干し大根の量を倍量にすると濃厚なスープに!

残った切り干し大根は味噌汁やハンバーグの具材として活用しましょう!

我が家では戻した切り干し大根と戻し汁を使ったカレーがブームです。

切り干し大根からお出汁が出て、少し和風なカレーになります。

切り干し大根を戻しておき短く切っておきます。

野菜や肉を炒めた後に、戻し汁ごと投入します。

あとはルーを入れ、水分量を調節すれば出来上がりです。

切り干し大根に合わせてニンジンは千切り、具材は小さめ、お肉も挽肉にすると食べやすいです!

食物繊維たっぷりでお通じの解消に効果が期待できる切り干し大根、是非活用してみてくださいね!

オプションの腸デトックスでより一層「快腸」を目指しましょう!


【元記事】
https://sports.yahoo.co.jp/column/detail/2024021500006-spnavido

●「平和のための1分間瞑想」
https://www.raelianjapan.jp/1m4peace

●日本ラエリアン・ムーブメント
https://www.ufolove.jp

●無限堂出版
http://www.mugendo.co.jp/index.html

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【精神科医が教える】心を満たす時間を過ごすたった2つの選択肢

2024-02-21 04:09:39 | 日記

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【精神科医が教える】心を満たす時間を過ごすたった2つの選択肢

誰しも悩みや不安は尽きない。寝る前にイヤなことを思い出して、眠れなくなるなんてことも……。そんなときの助けになるのが、『精神科医Tomyが教える 30代を悩まず生きる言葉』(ダイヤモンド社)だ。ゲイのカミングアウト、パートナーとの死別、うつ病の発症……苦しんだ末にたどり着いた、自分らしさに裏づけられた説得力ある言葉。心が落ち込んだとき、そっと優しい言葉を授けてくれる。“言葉の精神安定剤”で、気分はスッキリ、今日がラクになる!
※本稿は『精神科医Tomyが教える 30代を悩まず生きる言葉』(ダイヤモンド社)より一部を抜粋・編集したものです。

●アナタが求めていることは?

今日はいつもとちょっと雰囲気が違いますが、アナタが求めているのは、刺激なのか、安らぎなのかというお話をしたいと思います。

アテクシは40代ですが、若い頃に比べて、いまの価値観や求めることについて考えさせられたんです。

若い頃は遠出していろんな経験を楽しむことが好きで、1人旅をすることもよくありました。

●自分が求めていることを認識する

ところが最近では、1人旅にあまり魅力を感じなくなりました。それはなぜかと考えたとき、自分自身が変化したことに気づいたんですね。

以前は遠くに旅をして未知の場所に足を踏み入れる刺激に喜びを感じたのですが、いまは近くの公園を散歩するだけでも、素敵な人と過ごす時間の安らぎのほうに価値を感じるようになりました。

この変化を通じて、刺激を求めているのか、安らぎを求めているのか、自分が求めていることを認識することが大切だと感じました。

●時間の浪費にならないように

他人が楽しいということが、自分にとっても楽しいとは限りません。

刺激を求める人にとっては1人旅が楽しいかもしれませんが、安らぎを求める人にとっては、のんびりとしたひとときが幸せかもしれません。

失敗を通じて経験を得ることも重要ですが、自分に合わない経験を無理に続けることは時間の浪費になりかねません。

●他人に合わせるより自分と向き合う

時間はお金と違って増やすことはできませんから、自分の欲求と行動が合致しているかどうかを考えることが大切です。

自分が求めていることは、いったいなんなのかを理解して、その要求に合わせてプランを変えていくことで、より充実した時間を過ごすことができます。

無理に他人に合わせるよりも、自分と向き合うことで理想の時間を見つけていくようにしましょう。

※本稿は『精神科医Tomyが教える 30代を悩まず生きる言葉』(ダイヤモンド社)より一部を抜粋・編集したものです。

【元記事】
https://news.yahoo.co.jp/articles/741952dc33e0ec2a0c344438d4269b1514da02ac

●「平和のための1分間瞑想」
https://www.raelianjapan.jp/1m4peace

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https://www.ufolove.jp

●無限堂出版
http://www.mugendo.co.jp/index.html

最後までお読みいただきありがとうございました。