大豆ミート① ／ ホイコーロー

【ホイコーロー定食】

・ごはん

・味噌汁（煮干し、大根、ぶなしめじ、ネギ）

・ホイコーロー（肉の代わりに大豆ミート）

・キウイ

・パンナコッタ（手作り）

 

【材料】…豚肉に代って大豆のお肉を使いました。

　　　　　(なるべく植物性のものを摂るようにしている)

・大豆ミート  80ｇ

・キャベツ　150ｇ　

・ピーマン　 1個

・人参　       40ｇ

・たれ（甜麺醤 大2　豆板醬 小1　酒・みりん・醤油 各大1  すりおろし生姜 少々,にんにく 1片)

 

【調理時間】 20分

    作り方はすごく簡単：切った野菜・大豆ミートを炒め火が通ったら、たれを絡め更に炒め合わせれば出来上がり。

【食べた感想】

　　・見た目 ⇒ 色、厚みは肉

　　・食感 ⇒ 動物性の独特な旨味、歯ごたえはない

　　・大豆肉と野菜に絡む味噌の濃厚な味わい ⇒ 最高に旨い！

　　・薬味の風味, 大豆肉の旨味,食感これらが混ざり調和されている

　　・美味しいので思わず3口4口箸が進む！

　

　◆大豆ミート…日常使いしてみよう❣  常備してもいいかな ❣  と思いました。

 

米粉でスコーン

あ～　お菓子食べたい！　甘いもの食べたい！

作ってみました！

【米粉でスコーン】

材料揃えて焼き上がるまで1時間。

①「米粉150ｇ」「きび砂糖30ｇ」「ベーキングパウダー4g」 ⇒ 混ぜる

②「バター50ｇ」⇒指ですりつぶしながら よーく混ぜる

③「溶いた卵1個」⇒混ぜる　④「オーツミルク」⇒少しずつ混ぜる　⑤生地が出来たら切って焼く

　

※ベーキングパウダーは「ミョウバン」が入っていないものを選んだ

適当に作ったわりには、美味しく出来ました！　(レーズンを入れるのを忘れました)

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スーパーに売ってるお菓子は「小麦」「添加物」「乳製品」「良くない油」何れか入っています。これらを避ける食生活を実践しているところですが…　

「まぁ～ ちょっとぐらいいいかな？美味しいし手軽やし。ちょっと食べたぐらいでは病気になんかならないよ」とマイナス思考が流れてくるのです。

健康を意識する前の自分は、チョコレート・菓子パン・スナック菓子・プリンなど普通にバクバク食っていました。脳みそが侵されて中毒になる事も薄々知っていました…　

一方、プラス思考も流れていて、「自ら作る！無害なものを」「美味しく出来ればみんな喜んでくれるかな？」⇒　

どちらを選ぶ？その選択が因果として後で顕れてくる ⇒　プラス思考を選択して「自分で作ったろ！」に至ったのでした。