代田橋（沖縄タウン） ～沖縄すば専門店 首里製麺 / 沖縄すば～

こんばんは☆
沖縄すば（そば）がどぉ～してもいただきたい...　そんな衝動に駆られ...　代田橋へ...
たどり着いたのは...”沖縄タウン　首里製麺さんです。
代田橋からほど近くこじんまりとしてますが、沖縄色が濃く出てます。

なんとなくDEEPな感じが...

首里製麺さんのあとでこの看板見たんですが、八重山すば　と...　こっちにすれば良かったか...　う～ん　
竹富島でいただいた八重山すばがいまだに忘れられない味としてしっかり焼き付いてるんですよねぇ...

ついつい泡盛を...　これはお店前でジャンクてきに売られている泡盛です。

さてさて前ふり長過ぎましたが...　目的はこのお店...　”首里製麺”さんです。
早速店内に入ると元気よくお出迎え...

お店からのメッセージ　蘊蓄もそうですが、気合いが入っとります。期待感が高まります。

まずはもっともベーシックなすばから...　いっとかんとと思い”沖縄すば　￥６５０”をチョイス。

沖縄気分がでてきました...　
そしてデリバリされてきました...　ほほぉ～っ

まずはスープをズズッと...　あっさりめなかんじですがこれはけっこう手かけてますね...　しっかりとしたダシが出てます。

もずく...　

アーサー入りの揚げかまぼこ...　良い風味っす

しっかり味付けされて...　しっかり煮込んである３枚肉　ほろほろっとくずれる感じです。

このコシのある麺　いいねぇ...　自分もいろんなところで沖縄のおそばいただいてますが、中でも上位５位に入る美味しい麺です。
いやぁ～　いって良かったって感じです。