うふふ♪ 大好きタコライス
5月8日(金)のお弁当
タコライス弁当
タコライス・ニンジンのマリネハニーマスタード・野菜コンソメスープ
先日のドライブで買ってきた和歌山のレモンたっぷり使って、フレッシュサルサ
（レモン、形はいびつですが、8個で３００円でした）
トマト・玉ねぎ・パプリカ・にんにくすりおりし・オリーブオイル・レモン汁・セロリ塩・こしょう
コリアンダーの代用でいつもは三つ葉を入れますが、今回はそれもなくて…乾燥パセリで(笑)
あとは、スープとサラダ。
昨日はにんじんが安かったので大量買いした結果、
節約にんじんメニュー
いやいや紫外線対策美白メニューと言っておこう(笑)
野菜コンソメスープ(にんじん多め)
あっさりコンソメスプにしました♪
にんじん・玉ねぎ・じゃが芋・セロリ・いんげん・ブロッコリー
にんじんサラダ
千切りにしたにんじんをさっと塩のきかせたお湯で湯がいて、
ハニーマスタードマリネ液（はちみつ・粒マスタード・酢・レモン・塩・オリーブオイル）で和えるだけです(笑)
くるみとレーズンも入れて、冷蔵庫で味をなじませたら…出来上がり♪
いくらでも食べられちゃう～＾＾
さて、今日は午後から参観＆PTA総会
早く用事済ませなくちゃ～
うちの息子も大好物だけど、きっとこういう盛り付けだと
昼には大変なビジュアルになりそうですー（笑）
肩かけバッグは、チャリに乗るから無理やりリュックに背負うしね・・・あー、お嬢さんがうらやましー♪
いっそ、押し寿司っぽく、そのままプレスしちゃおうかしらー、あはは♪
この時期、酢をきかせたものは美味しいし傷みにくいしで助かりますよねー、しかも美白っ！！！
久々に作りました♪
我が家もみな大好きなので、お弁当にもOK!です♪
しかし、ほんと通学途中でお弁当くずれちゃうよね～(>_<)男の子ならなおのことでしょうね！
うちは中学が目の前だからお弁当の崩れにおいてはかなり助かりますー＾＾
とはいえ、うちの場合普段のお弁当、ほんとにぎゅうぎゅう詰めなので、多少のことでは崩れないとは思いますが(≧▽≦)