久しぶりのあのチャーハン

zunkoのリクエストで「牛脂を使った牛そぼろチャーハン」を作りました。

このチャーハンも結構久しぶりですね。

ひき肉にしっかり下味をつけてをたっぷり入れてあるので、ひき肉の粒感と旨味がご飯と混然一体になっていく味わいが良いです。

炊いてあまり時間のたっていないご飯を使ったので、仕上がりはしっとりめでした。

以前に比べて子供の食べる量も増えているので、鍋を振る腕もちょっと疲れますね。
そんなにガシガシ振らないですけど。