弟子屈

大森のお気に入りのラーメン屋、弟子屈で久しぶりに魚介しぼりしょうゆラーメンを食べました。
開店して1年以上経ち、それほど有名ではないですが、雑誌に載ったのを見て来てくれたお客さんを見ましたし、お昼時はあっという間に満席になる隠れた人気店です。とは言っても常時行列が絶えないような超有名店ではないですけどね。
魚介しぼりしょう油は札幌風と言うよりは旭川風に近い味です。とんこつのコクと魚の香りと甘み、今はやりのWスープですが、魚が強すぎないのでどなたでも親しみやすい味だと思います。