餃子を焼きました！
今日も最高の焼き上がりです。
もちろん羽には片栗粉とパルメザンチーズを使っています。
写真ではわかりませんが、上のほうの7個はトマトチーズ餃子です。
あと、それ以外のあんの下味には塩麹を使ってみました。
通常は塩なのですが、心持ちふくよかな旨味のある仕上がりになったような気がします。
次回は醤油麹も使ってみたいですね。
ところで、今日で挙式七周年になります。
雨で外出予定も流れ、お祝いらしいこともしませんでしたが、この餃子と食後に食べたローソンのティラミスがお祝いになってしまいました。
