今日は少し遠いお客先だったので、会社に戻らずに直帰にして、近所のスウィーツ店「カスタード・スズキ」にてケーキを手土産にして帰りました。
本日購入したのは、左が「スペシャルショート」、右が「ババロア・フリュイ」です。ババロア・フリュイはどうやら最近の新作の模様です。
早速食後のデザートに頂きました。
スペシャルショートはみたまんまで生地もクリームもチョコテイストのショートケーキ。軽い舌触りの生地とクリームの中のほのかなカカオの香りに、甘酸っぱいイチゴがナイスなバランスです。
ババロア・フリュイは、ケーキ生地を土台に生クリーム・ババロア・ベリーのムースが何層かに重なり、上からベリー果汁のジュレをかけてベリー果実をトッピング。
ババロアのしっかりした食感にクリームやムースの甘さやすっぱさ、軽い食感などが口の中で混然一体となるのが心地よいです。
季節変わりでそろそろ新作も出てきそうなので、引き続きレポートしたいと思います。
