皇神

実家に何本か送っておいた焼酎の中から「皇神（すめがみ）」を頂きました。

以前に頂いた「界」と同じ東酒造の芋焼酎です。

白麹で発酵させた後に黄麹で追麹したという独自の製法で、
黄麹の柔らかさと白麹の芳醇さの、両方の特徴を併せ持つ焼酎です。

柔らかさがあるといっても、紅芋系の甘さのある柔らかさではなく、
すっきり味でとても飲みやすいです。