行きつけのパティスリー「カスタード・スズキ」の前を通りかかった際に「新作」の文字が見えたのでついつい買って帰ってしまいました。
新作は全部で3品あったのですが、「春のクレープ」が品切れになっていたので、写真左の「アールグレイ」と右「プランタニエ」の2品にしました。
「アールグレイ」はタルト生地の上にアールグレイのプリン、トッピングに生クリームとバナナ。アールグレイの香りと味が濃厚な一品です。
右の「プランタニエ」は抹茶生地の土台に柑橘系のムース、トッピングにホワイトチョコとマカロン。見た目が妖精のようなかわいらしい仕上がりです。
土台の抹茶生地はこのお店の「茶々」に似ていて、濃厚なお茶の香りがし、チョコクリームが中に入っています。
柑橘系のムースがさわやかな酸味を与えてくれ、苦味・甘味・酸味の三重奏です。
残り一品の「春のクレープ」も早く制覇したくなりました。
