ナポリタン

今夜はナポリタンを４人前作りました。
今夜用２人前。
明日の昼用１人前。
冷凍１人前。

きっかけは単に大量に作りたくなったから。
実家に行ってきたから昔を思い出したのかも知れません。
実家では２つのフライパンで同時に１０人前位作ってました。
７人家族で食べ盛りが３人いたからね。

私にとってナポリタンに欠かせないものは「いりたまご」です。
今日は初めての試みで電子レンジで作ってみました。
耐熱容器に卵を割ってかき混ぜる。
フタをずらして３０秒加熱。
固まったところを箸で細かくしながら混ぜる。
更にフタをずらして３０秒加熱。
スフレ状になったら箸でかき混ぜて完成。
フライパンで作るよりフワフワのいりたまごが出来上がりました。
お弁当や離乳食にも応用できそうです