うちの自給生活

風が身に染みる季節になってきました。

でも、まだ　野菜の一部は　収穫を先延ばしにしています。たまねぎや　人参　大根　葉ネギなど。あと一週間は、大丈夫かしら？と。

玉ねぎは　小さめで　大根もまだ細め、あと1週間でどうなるものでも　ないでしょうけど。

　(;´∀｀)

秋は　収穫物の加工と保存に追われます　('◇')ゞ　栗や　クルミは　保存しやすいので　いいのですが、

カボチャは　寒くなって　凍れると　ダメになるので　焦り気味です。収穫量が多いので　冷凍も限界。

今朝　冷凍庫整理で、解凍した煮豆を食べたら・・・去年の「黒豆煮　」でした。(ﾟдﾟ)！　食べながら・・夫と苦笑です。

（たぶん年末に作った　お節の・・・ですよね。トホホ・・です。）

大根葉やゴボウなどは　乾燥野菜にもします。

（　脂質異常がある私は　そもそも　たくさんの食料を摂っては、いけないわけで。。。😢　）

ジレンマの季節です。（夫も食が細くなってきています。孫たちは　野菜をあまり食べません。）

 

せっかく作った　愛しい野菜たちを　どうやって　頂くかは、まだまだ　考えなければ。。。。

作る品種や　種まきの量など　上手にコントロールしていきたいと思います。

パプリカの色づきなどに時間をかけてしまったり、繊維が硬くなってしまう野菜の問題。。。

　整枝や　摘果で　思いきれなかったところも　来年の課題です　( ..)φ

来年　やってみたいのは　ショウガとニラ　( *´艸｀)　

家庭菜園も　後ひと踏ん張り。　(*^^)v