Today's DINNER 牛スジの夏野菜カレー

こんにちは、モコです☘️

牛スジは昨晩のうちに柔らかく煮ておきました✌️

2パック買ったので半分カレーに入れて、半分は醤油で甘辛く煮てねぎ焼きにしよーかな❤️

我が家のカレーレシピです

今回は牛スジですが、具材はもちろんなんでもオッケー👌

シーフードにするなら赤ワインではなく白ワインをオススメします。

今回カレールーを使用しましたがスパイスを使って作りたいですね～

またやってみます😁

今日 #遠鉄百貨店 で見つけた超オシャレな紫玉ねぎのピクルスを早速添えてみました❤️

肉料理に添えたり刻んでソースにしたり、色々使えそうです😋

使いきったらこの瓶で同じ紫玉ねぎのピクルスを作ってみよーと思います👍✨

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Today's DINNER フォアグラ · ヒレ&ミスジステーキ バルサミコソース ·

こんにちは、モコです☘️

昨晩は夫の労いディナー🍷🌙✨

豪華ですね😁

ここのところ毎日イベントで朝早く、帰宅も遅かったしで

ヘトヘトになってた夫にこれで少しでも回復してもらいましょー👍

(私は完全におこぼれに預かっただけ笑)

···とそんなつもりで用意してたけどなかなか帰って来ない💧

イベント最終日だもん、遅くなるのはわかってたけどね😅

でもフォアグラは焼きたてじゃないと絶対美味しくないので、

待ってたけどとりあえず自分のだけ作って先に食べる事に✨(この時22:20)

まずはミスジ&フォアグラで··❤️

今度はヒレー❤️

ステーキはやっぱりレアだよね😋✨

でも

霜降に惹かれてついついミスジも買ったんだけど、フォアグラと食べるならやっぱりヒレだけでいいな😅

美味しいんだけど脂で途中気持ち悪くなりかけた····

目は欲しがるけど体がついていかないとか、ほんと歳だわ💦

まぁまぁ、ステーキ久しぶりだし美味しかったです。

で、自分が食べ終わって約5分後に夫が帰宅。

お疲れ様💝

ゴハン喜んで食べてくれました❤️

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【ステーキの焼き方レシピ】

①お肉は焼く前に冷蔵庫から出して室温に戻す。

焼く直前に岩塩とブラックペッパーを挽く。

②よく熱したフライパンで焼く。(油は敷かなかった)

お肉はなるべく動かさず、しっかり焼き目が付いたらひっくり返してまた焼き目をしっかり付ける。

③焼いたお肉はすぐカットしない。

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【フォアグラの焼き方レシピ】

④冷蔵庫で解凍しておいたフォアグラの両面に岩塩とブラックペッパーを挽く。

⑤お肉を焼いたフライパンの汚れを拭き取ってからよく熱し、

両面をお肉同様焼き目が付くように焼く。

(フォアグラはあんまり長く焼くとオイルがたくさん出てしまうので強火でしっかり焼き目をつけてさっと焼く。)

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8才🎂Happy Birthday：ケーキ編

こんにちは、モコです☘️

先日は息子の誕生日ディナーの投稿をしたんですが、

今回はバースデーケーキ編です🎂

ケーキは家族がみんな好きな『ミルクレープ』にしました❤️

息子の希望で苺入りです🍓

息子の誕生日は5/25なのでまだギリギリ苺が手に入る時期のため、毎年苺を使ったケーキにできて助かります🥰

一方娘は7/16のため何を入れていいか迷います💦

夏だからマンゴー？

以前は黄桃でショートケーキにした事もありますが、やっぱり苺の方が映える😅

こちらが今年のバースデーケーキ🎂

キャラチョコプレートは『ヒックとドラゴン』。

『ヒックとドラゴン』はドリームワークスのCGアニメーション映画です。

我が家はみんな大ファンで、DVDまで購入してしょっちゅう観てます😁

めちゃめちゃかっこよくて、トゥースが可愛くて、ストーリーが良くて、

映像も音楽も美しくて何度観ても飽きません👍️

息子はこの『ヒックとドラゴン』が本当に好きで、毎日折り紙や段ボール、LaQを使ってドラゴンたちを作っています。

ちなみにキャラチョコプレートはもちろん手作りです。

売ってればいいんだけどね、売ってないので😅

チョコプレートは主人公ヒックと運命的出会いをしたドラゴン、ナイトフューリーの『トゥース』。

CGアニメーションをイラストとして描くのは難しいのですが、ヒックを描くのをやめたらだいぶ楽でした😅

色も少なくて済んだし✌️

トゥースの目が青っぽくしすぎたのが惜しかったなぁ。

もっと黄緑だったな💦

体は劇中で青く光るので体は敢えて青にしました。

そしてこちらは映画最終章となる3作目でトゥースとカップルとなった白いドラゴン『ライトフューリー』。

トゥースよりもライトフューリーの方が淡い感じをそのまま表現するのが難しいかったなぁ💦

輪郭をくっきり描いちゃうと本当にイラスト的になっちゃって雰囲気がだいぶ変わってしまうので😓

うーん、奥が深いなぁ·····

チョコでもっと繊細に描く方法ないのかなぁ。

こちらは苺のミルクレープのレシピです❤️

👇️ 👇️ 👇️

よかったらご参考になさってください☺️

【苺のミルクレープ】

18cmくらい1台分

(クレープ生地)

＊薄力粉200g

＊グラニュー糖大さじ1

＊塩ひとつまみ

＊卵2個と卵黄1個分

＊牛乳500ml

＊バニラエッセンス適宜

＊バター30g

＊バター適宜(フライパンに敷く用)

(生クリーム)

＊生クリーム乳脂肪47%の物200ml

＊グラニュー糖80g

＊バニラエッセンス適宜

＊苺１パック

【クレープ生地を作ります】

(下ごしらえ)

·粉類を軽量しておく

·卵は割り溶いておく

·牛乳をお鍋で人肌に温めておく

·バターをレンジで溶かしておく

【デコレーションします】