糖質オフ！ ZENBヌードルを使ったエビとしめじのハーブクリームパスタ

こんにちは、モコです🍀

今日ご紹介するのはロカボな100％豆麺·ZENBヌードルを使ったパスタ！

タイム、にんにく、白ワイン、トマトの酸味が加わった風味豊かなクリームパスタです。

前回投稿したパスタは炒める系だったのでZENBヌードルがベタベタしたと書きましたが、

今回はソース多めだったせいかべたっとした感はありませんでした。

茹で時間も短くしたためかもしれません。

ちゃんとツルッとしてアルデンテを楽しむ事ができました。

豆の香りはしましたが、食べた感じはかなりパスタでした。

美味しくお腹も満足☺️

罪悪感高めのクリームパスタもこれならいいかな✨

【レシピ】

①フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、タイムの葉(又は刻んだバジル)、

エビ、しめじ、カットしたミニトマト、茹でたブロッコリーなどのお好みの具材を入れて火をつけ、塩コショウし、

エビの色が変わるまで軽く炒める。

②白ワインを加えアルコールを飛ばし、生クリーム(又は豆乳クリーム)を加えて煮立てる。

③茹でたZENBヌードル(又はパスタ)を加えて混ぜ合わせ、味を整える。

④お皿に盛り付け、粉チーズ、MCTオイル(又はオリーブオイル)、ブラックペッパーを挽く。