福井のソースカツ丼をオートミールで♪

こんにちは、モコです🍀

我が家の思い出の味、福井のソースカツ丼。

3年半前に旅行に行きました。

たまたま入った１軒のお店の味しか知らないのでどこまで正解かわかりませんが、これが我が家のソースカツ丼です。

薄いロース肉、薄衣のカツ、

甘めのダシの効いたウスターソースたれ。

1度再現して作ってみたところ夫が気に入ってたまに『あれが食べたい』って言ってくれるので作ります☺️

今回は私の分はオートミールで。

全く問題ない！

美味しく頂けました(*^^*)

【レシピ】

①しょうが焼き用の豚ロース肉を半分に切ります。

薄力粉、卵、細目パン粉を付け、菜種油で揚げます。

②タレを作ります。

お鍋にめんつゆ、ウスターソース、糖質0シュガー、お酒、水

を入れてアルコールを飛ばして軽く煮詰めます。

味見してお好みの味にしてください。

③ゴハン(米化したオートミール)の上に千切りキャベツを乗せてタレをかけ、

カツをタレにくぐらせて乗せ、上からタレをかけます。

糖質オフ！ ZENBヌードルを使ったエビとしめじのハーブクリームパスタ

こんにちは、モコです🍀

今日ご紹介するのはロカボな100％豆麺·ZENBヌードルを使ったパスタ！

タイム、にんにく、白ワイン、トマトの酸味が加わった風味豊かなクリームパスタです。

前回投稿したパスタは炒める系だったのでZENBヌードルがベタベタしたと書きましたが、

今回はソース多めだったせいかべたっとした感はありませんでした。

茹で時間も短くしたためかもしれません。

ちゃんとツルッとしてアルデンテを楽しむ事ができました。

豆の香りはしましたが、食べた感じはかなりパスタでした。

美味しくお腹も満足☺️

罪悪感高めのクリームパスタもこれならいいかな✨

【レシピ】

①フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、タイムの葉(又は刻んだバジル)、

エビ、しめじ、カットしたミニトマト、茹でたブロッコリーなどのお好みの具材を入れて火をつけ、塩コショウし、

エビの色が変わるまで軽く炒める。

②白ワインを加えアルコールを飛ばし、生クリーム(又は豆乳クリーム)を加えて煮立てる。

③茹でたZENBヌードル(又はパスタ)を加えて混ぜ合わせ、味を整える。

④お皿に盛り付け、粉チーズ、MCTオイル(又はオリーブオイル)、ブラックペッパーを挽く。

保育園運動会

こんにちは、モコです🍀

昨日は娘の保育園の運動会でした

素晴らしい晴天に恵まれ、保育園最後の運動会。

『最後』って考えるだけでウルっときてしまう🥺

コロナのため昨年から屋外で行われるようになった運動会、

ここは駐車場が遠くて移動が若干大変だけど、

この青空の下、広い芝生の上で行われる運動会は本当に気持ちが良い。

撮影は応援席から離れないようにとか規制は多くなったけど、

年長の親だけは太鼓の時近くに撮影席を用意してくれたりと心遣いが本当に有難い😢

年長はリレー、最後に太鼓の演奏があったりと特別です。

特に年長になってから練習を重ねてきた太鼓は格別で。

保育園に入ったのは1才になったばかりの時だったから、それからよくここまで成長したなと非常に感慨深く···

保育園生活も半分を切ってしまい、イベントもわずか。

もう寂しい····💦

↑卒園児の息子も参加

大好きな保育園、みんな素敵な先生たち、お別れしたくないなぁ💦

↑お友達と

豆100％麺『ZENBヌードル』食べてみました！

こんにちは、モコです☘️

100％黄エンドウ豆のロカボ麺、ZENBヌードル！

最近やたら広告が入ってきてめちゃくちゃ気になってました。

私のように気になってる人多いですよね！？

私使ってみたのでご報告します！！

【率直な感想】

＊茹でると豆の粉がお湯に溶け出るかんじ？茹で汁かなり白っぽくなります。

＊茹でてる時はめちゃくちゃ豆臭します。

＊それだけで食べると豆味で、これはもしかしたら無理かもって思いました。

＊パスタと同じように茹でてからフライパンで調理、見た目ベチャっとしてるし火の通しすぎでふやけたかと思いましたが食べたら意外とアルデンテ感ありました。

＊味付けしたら意外と味も匂いも豆感気になりませんでした。

＊豆の粉が溶けた感じでベタっとします。

舌触りは全体がザラつくかんじありました。

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こんなかんじです。

総合的にみてこれでダイエット中にパスタが食べれるなら私的にはアリです👍️

全然食べれる麺でした！

前にスーパーで『糖質offパスタ』買った事ありますが、あれははっきり言ってマズかった💦

麺に旨味が全然なくて食感はゴム食べてるみたい····

夫からも不評で1束使って捨てました····💧

あれを考えたら全然美味しかったですよ👍️

また色んな味付けで食べてみたいですね✨

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♛【牛肉とクレソンのすき焼き風パスタ】

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①zenbヌードル(又はパスタ)を茹でます。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて火をつけ、焦がさないよう炒め香りを出します。

③

·牛肉、

·チリパウダー、

·醤油、白ワイン、糖質ゼロシュガー(すき焼きの元でも可)

をフライパンに入れて肉に軽く火を通し、

茹でた麺を入れて馴染ませる。

④更に盛り付ける。

クレソンをたっぷり添え、卵黄を落とし、ブラックペッパーを挽く。

⑤仕上げにオリーブオイル又はMCTオイルをかけて頂く。

ハママツ·ジョーのアニメ

こんにちは、モコです🍀

子供たち出演のYouTubeやってます✌️

こちらのアニメはそのスピンオフ🎃

なんの変哲もないただの猫の『タダノ·ジョー』が地球を救っちゃう！？

よかったらご覧下さい✨

子供たちと普段のジョーの活躍が気になっちゃった人はこちらもご覧下さい♪

♛『ゆーりんあーちゃん／浜名湖パルパルに行ってきた！』

謎の猫ハママツ·ジョー登場！！

♛ゆーりんあーちゃん／掛川花鳥園に行ってきた！

優雅な猫、カケガワ·ジョー登場！！

他の動画もおもしろいから見てね♪

YouTube『もこちゃんねる』

https://m.youtube.com/channel/UCuT6h4nRgdztzcIDkVeGO0Q/featured