昨日の夕食☆

和食しか
作れない私が最近がんばって挑戦してる、洋食メニュー☆

アサリのワイン蒸し
ズッキーニのパスタ
鯛とサーモンのカルパッチョ

～レシピ～
アサリのワイン蒸し

【材料】
あさり・・・1パック
白ワイン・・・1カップ
バジル・・・お好みで
１　あさりをザルであらう（今回は砂抜きのものを使用）
２　あさりと白ワインをフライパンへIN！
３　あさりが開いたらお好みでバジルをふりかけて出来上がり

ズッキーニのパスタ
【材料】
ズッキーニ・・・4本
塩・・・小１
にんにく・・・２カケ
鷹の爪・・・お好み
オリーブオイル・・・１００～１５０ｍℓ
パセリ・・・お好み
パスタ・・・１束
お湯・・・適量
バジルペースト・・・お好み
塩・・・少々
１　ズッキーニを１ｃｍ幅の輪切りにし両面に塩を振り２０分放置。
２　キッチンペーパーでズッキーニの水分を取る。（ぎゅっと）
３　２の表面にオリーブオイル（材料分量外）をぬり魚焼きグリルで両面焼く
４　つぶしたにんにく１カケ、パセリをオリーブオイルにＩＮ！その中に３をＩＮ！
※これはあまっても２週間くらいもつので、サラダなんかにものせてください☆

５　お湯にパスタをいれボイル。お好みの硬さまで茹でる
６　フライパンににんにくスライスオリーブオイル（材料分量外）を入れ火にかける
７　香りがでたら茹でたパスタＩＮ　バジルペーストＩＮ　たかのつめＩＮ　先ほど作ったズッキーニのオイルズけＩＮ
８　塩で味を整える

カルパッチョ
【材料】
鯛の刺身・・・１人前
サーモン・・・１人前（スモークサーモンＯＫ）
たまねぎスライス・・・半玉
みりん・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
バルサミコ酢・・・小さじ１

１　みりん、しょうゆ、バルサミコ酢を混ぜ合わせる
２たまねぎスライスしにがみをとる
３　刺身を盛り付けたところにかける

できあがり☆