みそだま。

これ、
レンガ
陶芸の土

ではなく、「味噌だま」達です。

一日目は大豆をふかしてミンチ機で潰し、四角く整えて乾燥させるのです。
乾燥した味噌だま達の写真でした。

二日目はそれをまたほぐしてミンチ機にかけ、
塩、あめ、麹
をまぜて樽にいれて寝かせます。

一年か二年に一度の味噌造り。
味噌を造るときは、喧嘩をしてはならないのだ。
美味しく造るために～

夜遅くまでつくって大変だけど、
今年の味噌は甘いかしょっぱいか楽しみだぁ(^^)