ほおば巻き

今年も、朴葉の時期となりました。

朴葉の木はこんなに大きく、この葉でお餅を包んで蒸して食べるのです～

朴葉には殺菌作用があるから昔の人は、おにぎりなどを包んで日持ちさせたそうな。

で、朴葉をとりに畑へ。

高枝バサミで切るよ。



次にお餅づくり。

お餅といっても、もち米じゃなく米粉なんだよ。
一生懸命コネます。
熱湯を入れてこねるから、とても熱い！



あんこをつめて丸めて朴葉の葉にこんな感じに乗せます。



それを包んで、い草で結び、１５分蒸します。



出来上がり～ついでに春に作っておいた桜の塩漬けと葉で桜餅も作ったよ。
桜餅はもち米でーす