いのたにラーメン。
かなり以前に新横浜のラーメン博物館で行った。
その当時は関東では徳島ラーメンて？「何？」という感じに記憶。
調べたら20年前のことのよう。
でも、色合いとか、豚バラとか印象にあった。
今回、いのたにの本店に。
平日11：30。すぐに入ることができます。
カウンター占有6割くらいでした。
「おすすめ」と書いてあるボタンを押しました。
店員さんは、複数人の分業による流れるような連係プレーです。
久しぶりの再会。 たまご頼むの忘れた。
色合いとか、のってる肉とか、スープの感じとか、20年前もこんな感じだったような気がする。
麺は、こんな細かったったかな？
おいしくいただく。
駐車場はかなりの台数分あります。
お客がどんどん来ました。
人気店なのね。
2020年2月
当地の地元民が、「予約した。一緒に来てください。」と言う。ニヤニヤしながら。
連れてゆかれたのが、「羊肉、犬肉なべ店」。イヤな予感。
羊なべは美味いが、犬はちょっとなぁ。。。
こちらは普通に羊スープなべ。問題なし。
こっちが問題。鶏肉に交じって、直径3～5㎝くらいの円柱形のモノが。
「牛鞭」(ニュウビェン)と言っています。字を見れば想像できる。
牛のちんちん。それとタマの輪切りです。
それを美味そうに食べている。ぶつ切り一本食べてみたが、特に美味いともまずいとも思わない。臭みや独特の味は感じない。でも、また食べたいとは全然思わなかった。
スープは普通に美味しい。中に入っているものを知らなければ。
帰り際、同じ会社の地元の女性が知り合いと同じ店に来ていた。
人気なんだ。恐るべし。牛鞭。。。
