Yosikoさんが 干し柿作りを教えに来てくださいました。大きくて立派なころ柿を10個と焼酎 ビニール紐までご持参
柿の皮の剥き方がとっても大事なの
蔕の周りをくるりんと剥いてから下までくるくる剥き
下の花落ちのところを ポチッと皮を剥かないで残すんです。
霧吹きが使えないので 焼酎は止めて
紐を結んで 熱湯に 5秒漬けてから 雨のかからない 風が通る干し場にぶら下げました。
青い黴は生えませんように 白い粉は吹きますように
勝手なことを念じてます。
明日からズンと寒くなるようです…シメシメしめこの兎さん
10日経ったら 経過を報告いたします。
Yosikoさんご苦労様 遊んで下さって ありがとう
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いつも渋い表現に感心していましたら、今日は渋柿のお話、ひとりほくそ笑んでいます。
結果が待ち遠しい。あなた歯が完治したのでしょうか、未だでしたら試食つかまつりますが。
Yosikoさんのお陰で
白い粉が付いた干し柿が 上手に出来たら
差し上げます。
元気じゃなくても 遊びましょう
冬到来 風も冷たくなり干し柿には良い条件ですね。
皮の剥き方、熱湯に５秒漬けることなど、あらそう
お勉強になりました。
白い粉の吹いた干し柿が楽しみね
皮の剥き方が大事？
熱湯に浸けるだけでいいの？
一度挑戦してみようかしら
何年か前に作った時は 青い黴が生えて失敗
お天気頼みも在るからね。
お喋りしながら作るのは楽しみです。
皮を剥きしながら
コーチしながら お喋りしながら
素敵な人達に囲まれてるの ラッキー
私も一度作って見たいと思っていますので来年は伝授して下さい
機械で剥いたみたいに綺麗！さすが年の功かしら・・
出来上がりの報告が楽しみ～
季節の物は 逃がすと一年待ち坊け
未だ 間に合うんじゃないかしら
今度のお集まりに お持ち出来るかもネ