最近 お料理教室通い復活しました
週末 習ったメニューはお魚がメインのイタリアン
こんな感じですね
メインディッシュは 鯵の香草パン粉焼き～ミルフィーユ仕立て～
生臭さと闘いながら鰺の３枚おろし 頑張りました
香草パン粉をたっぷり載せてオーブンで焼き上げるのです
付け合わせの茄子とトマト 岩塩とオリーブオイルを振っただけなのに
逆に甘みと旨味が凝縮されていて とっても美味しかったです
豆乳バーニャカウダ
にんにく＋無調整豆乳＋アンチョビペーストで作ったソースが絶妙な味わい
これならお野菜いっぱい食べられそうです
押し麦ときのこのチーズリゾット
押し麦を加えることで独特の歯ごたえとカロリーを抑える効果あり
豆乳を加えることで更にヘルシーです
そして そして 忘れてならないのがデザート
お豆腐ティラミス ですわよん
木綿豆腐とクリームチーズそして生クリームでまさかのティラミス完成
お豆腐が入ってるって言われないと絶対分からないです
カロリーもかなり低く抑えてあるしマスカルポーネチーズも要らないし
作り方もめちゃ簡単なので きっちりマスターしなきゃね
いつもながら 完食の巻。