五平餅の南限が足助町だそうです

豊田市足助町の、
昔の山の生活を再現したテーマパーク「三州足助屋敷」にある、
食事処「桧茶屋」です。

アユの塩焼き、山菜そばなど、
山里の伝統料理が楽しめます。



お店の前に出ていた、おすすめ定食の説明です。

アユの塩焼きとそば、五平餅がセットになっています。



五平餅とは、南信州（木曽地方）の名物で、
木の棒に、ご飯を平たく固め、
木の実などで作ったたれを付けて焼いたものです。

足助町の観光ボランティアガイドの方に聞いた話では、
五平餅は、塩尻（長野県）が北限で、南限は足助なんだそうです。

昔は、愛知県の三河湾で採れた塩を、南信州まで運ぶ「塩の道」があり、
海岸部から足助までは、船に乗せて矢作川を遡上し、
足助で馬に載せ換えて、山を越え、信州まで運んでいたそうです。

この「塩の道」の馬で運ぶ区間（足助～塩尻の間）が、
五平餅が郷土料理として伝わっている区間と見事に一致するのだそうです。

きっと、山越えで信州まで塩を運ぶ仕事をしていた人々が、
通りすがりの宿場などで、毎度のように五平餅を買い求めていたのでしょうね。

＞記事のリストはこちら
足助城見学・総集編（美里ボランティアガイド会）