明星 らーめん颯人監修 焦がし味噌（3/18発売）

明星食品のタテ型BIGサイズのカップ麺
「らーめん颯人監修　焦がし味噌」
2019年3月18日発売です。

「ミシュランガイド京都・大阪」に４年連続で掲載された
大阪の人気店「らーめん颯人（はやと）」の監修で、
同店の花椒、ショウガが香る絶品濃厚焦がし味噌スープの
ラーメンを再現しました。

麺は、濃厚な味噌スープと合う、食べ応えのある中太麺、
スープは、豚と鶏のうまみをべースに、ロースト感のある味噌と焦がしショウガを加え、
ローストした香味野菜（ネギ、ショウガ、ニンニク）風味のオイルを合わせ、
アクセントに花椒を加えた。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、チリです。

食べてみたところ、
ショウガがよく効いていて身体が温まります。
味噌の風味はいまひとつ、伝わってきませんでした。

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