全国の「ご当地ラーメン」を再現した、
ヤマダイ株式会社(茨城県)の「凄麺」シリーズ、
「徳島ラーメン醤油とんこつ味」
2021年6月7日発売です。
麺は、独自製法のノンフライ麺。
地元徳島で親しまれている麺質のストレート麺を再現しました。
スープは、超特選濃口醤油と再仕込み醤油をベースに数種類のポークエキスを配合した、
醤油の甘辛さと豚の旨味が特徴の濃厚スープ。
別添の卵黄ソースで、生卵に近い風味ととろみを再現しています。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、です。
ニュータッチ 凄麺 熟炊き博多とんこつ(ヤマダイ)
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