からあげの活用法☆

昨日、母親が帰りに買ってきたからあげ・・・。
結局、昨日は食卓にのぼることはなく
というのも、
昨日、母親が帰ってきた時には
私が夕食作ってしまっていたので
あえて出すこともなかったのですよ～
しかしこれをそのまま今日出すには
ちょっとねえ～・・・
揚げ物って、次の日になると
どうしても油がまわってしまっていて
味がいまいち。。。。

だからなのかしら？？
母親から
「このから揚げどうしたものか？」
と相談されて。。。。

・・・考え出したのが

「炒り煮」

から揚げの衣をある程度はがしてしまって
ごぼうやにんじんで煮てしまえええーーーー
もともと「炒り煮」は鶏肉を炒めるんだから
から揚げ『そのまま』ってわけにはいかないけど
衣さえとれば、反対に鶏肉を炒る手間が
省けていいんじゃない？
なんて考えてしまいました。。。。

そこで、家にあったごぼう・にんじん・しいたけでつくっちゃいました

「から揚げの炒り煮」



それがビックリ
おいしかったんですよねえ～
実はいつもの炒り煮よりおいしかった。
いやあ～「おいしい料理」って
どこから生まれるかわかりませんね

〈から揚げの炒り煮の作り方〉
（材料）
から揚げ・ごぼう・にんじん・しいたけ・酒・しょうゆ・みりん
（このほかにもたけのこ・れんこんなどの根菜を入れてもおいしい）

（作り方）
１．から揚げの衣をとる。根菜類は大きさをそろえて、乱切りに。
しいたけは大きさによって４つか６つにカット。
２．鍋に酒・しょうゆ・みりんをいれて、しいたけ以外の野菜をいれる。
その上からひたひたになるくらいまで水を加えて、火にかける。
３．根菜類に火が通ったら、から揚げを加えて水けが３分の１くらいになるまで煮る。
４．しいたけを加えて、しいたけに火が通るまで煮る。
このまま冷めるまでおいておくと味がしみ込みおいしい。

から揚げの活用法をまだまだあると思います。
「これは」
と思う活用法がありましたら
ぜひコメントお願いします。

〈今日の夕食献立〉
■さんまの蒲焼
■から揚げと根菜の炒り煮
■トマトとオニオンのおかかサラダ
■豆腐の味噌汁


↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ