金曜日はお弁当の日
今日は
豚の味噌焼き
茄子の煮浸し
梅干し
豚の味噌焼きは
玉ねぎたっぷり
ドーンとご飯に乗せました
そしてお出汁が沁みた茄子も
お弁当によく合います
簡単ですがきっとおいしい♪
５キロ注文した紅玉りんごも
もう最後の3個！
慌ててお節料理の
りんご羹の下ごしらえをしたの
くたくたに火を通してから
頑張って裏漉し〜
赤くきれいな紅玉ペーストは
ラップとアルミホイルに包んで
年末まで冷凍庫で保存
お節料理のはじめの一歩です
mimily
火曜日の昼食は
豚ひき肉100%のハンバーグでした
最近は朝にサラダを食べるので
昼は無しにしています
なぜ火曜日の昼食のことかというと…
今日は生鮭のムニエルだったのですが…
作っているときにアクシデントがあり
写真を撮り忘れたのです
それはね、生鮭に小麦粉をふったとき
アニサキスがいたの！
もうびっくりしちゃって
固まりました！
夫がいてくれたから
なんとか料理ができましたが
ひとりだったら捨てちゃってたかも
見えるものは排除して
よーく熱を通してワインで蒸して
食べました
なんと！とんだムニエルだった〜
夫はおいしいと食べていたけれど
私は微妙…
きっと知らないだけで
今までもいたのよね…アニサキス
食べちゃっていたのよね
ショックなランチでした
mimily
ずっと続いている朝食は
とても良いのですが
食器をたくさん使うのがちょっと…
と、いうことでこのアカシアのお皿を
朝食用に買いました
ワカメのお味噌汁はお椀にしましたが
あとはひと皿で済んじゃいます
お手軽で朝だけではなく
ひとりの昼食の時にもいいなぁ
ヨーグルト入れは
ウエストのプリンのカップ
小さなカップで丁度いいのです♪
mimily
今朝、カーテンを開けると
happy shower が…
待ちに待ったこの季節
夏が終わり太陽が低くなって
サンキャッチャーの光が！
今はまだほんの短い間ですが
もう少し経つと
お部屋の奥まで光の粒であふれます
夏の終わりを感じたら
カーテンレールにサンキャッチャー
虹色の光のシャワーを浴びて
今日も良い日になりそう♪と
ワクワクするのです
mimily
日曜日ですが、先週に続いて
夫は今日も休日出勤
昼食は鯖の塩焼き定食
もう冷蔵庫が空っぽなので
冷凍かぼちゃも使いました
ホクホクしていておいしかった♪
月曜日は生協なので
日曜日に冷蔵庫が空になると
その週の注文は成功〜
ということになります
最近思うことは
足りないくらいが丁度いい
無ければ無いでOKって
思うことが大切よね(^_−)−☆
mimily