ハーブ教室にて♪

こんにちわ～

昨日は月１のハーブレッスンに行って来ました

テーマはバジルのプチパン＆ハーブクラフトでした
今日のハーブティーはバジルと緑茶のブレンドティーでした、バジルと緑茶が良く合います

先生の見本のハーブクラフトです
レモングラスをベースにローズマリー、ローリエ、フェンネル、オリーブ、トウガラシ、シナモン、八角などを組み合わせて、束にして壁に吊るします
そして、少しずつ料理に使うそうです

バジルのプチパンの２次発酵中です～
去年の９月にこのパンのレッスンを受けましたが、細かい所を忘れてしまうものですね
２次発酵が済んだらオーブンで焼きます

待っている間にブレイクタイムがあります
いつもは甘いものを出して下さいますが、昨日は塩味のクッキーとパウンドケーキを頂きました

パウンドケーキにはドライトマト、バジルが入っていてケーキと言うよりしっとりしたパンのようで美味しかったです


そしてこちらは私が作ったハーブクラフトです
写真では分かりずらいのですが、コットンンのてるてる坊主が２つ付けてあります、それぞれコリアンダーとセージのドライが詰めてありまして、これも料理につかってよいそうです
吊っている間にドライになりますので、ティーや料理に使えると言う事ですね～
おしゃれじゃないですか～～

ハーブのレッスンは楽しくて癒されますありがとうございました