【YOUKIのオイスターソース】

ESSEのモニターでYOUKI（ユウキ食品）の「化学調味料無添加のオイスターソース」を頂きました。



これ、加熱しないで使っていただきたいオイスターソースだそうです。
私の中でオイスターソースって万能調味料☆
何か物足りないなと言う時に足すと、味が決まります！
ただ、加熱するものだと思っていたので、加熱無しで使えるなんて知らなかったです( ﾟДﾟ)

まずはいつも通り野菜炒め。


少し醤油を足しています。

もちろん美味しい♪
ご飯が進みます！

続いておにぎり。

胡麻油と白ごまを足しています。

加熱無しで使えるので混ぜるだけで楽ちん。
旨味が美味しい！
シラスとか天かすを入れても良さそうですね。

YOUKIのサイトのレシピ(http://www.youki.co.jp/special/oyster/)で気になったのが、
玉子焼き。
中華風になるのかな・・・？


小ネギを足しています。

中華風になるわけではなかったです！
とても美味しいだし巻き玉子になりました。
オイスターソースだけで味が決まるのは嬉しい！

あと気になったのはお刺身に和える方法。
私が以前住んでいた伊豆大島では、お刺身を醤油と青唐辛子に漬け込む「べっこう」という家庭料理があるのですが、
オイスターソースを足すお家もあると聞いていました。
実際やったことがなかったので実践。



オイスターソースを入れた方が絶対美味しい！
知らなかった～。
途中で足してアレンジしても良いかも！！

まだまだ作ってみたいお料理が沢山！
カレーや味噌汁に入れるのも気になるし、
ドレッシングもおいしそう☆
こんなにアレンジの幅があるとは知らなかったので、
これからもっと大活躍しそうです！


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