チョコレートケーキ

久々にかなり気合を入れて，ケーキを作りました

スポンジは以前作って冷凍保存してたので，実際に今日した作業は
生クリームを作って塗るだけだったんだけどね・・・

このレシピはkayoさんから教えてもらった数々の中で一番私も
そして私の両親も気に入っているもの

ほんっとうにおいしいんです

今週でこっちでのマタニティスイミングが終わりなので，今まで
お世話になった先生にあげようと思って作りました
チョコクリームたっぷり使って，かなり贅沢な仕上がりに

紅茶ゼリー

これも今日一緒に作りました。

レシピはいたって簡単で，１５分もあれば余裕で出来て
しまいます！
あとは冷蔵庫でしっかりと冷やして食べればＯＫ

ゼリーを買うのがばかばかしくなるくらい簡単です
今日の紅茶はアールグレイでした。

コーヒーでも，自分の好きな紅茶で，でも出来て，しかも簡単と
きたら，これは定番にはいるスイーツですね～。

念願のシフォンケーキＮＯ２

先生の作ったシフォンをみんなで試食。

おいしかった～

ふんわりとしてと～っても美味でした。

冬なら，夜に焼いて，１晩，さかさまにして置いておくのが
いいそうです。しっかりと冷ますことで，切り易くなり，また
切った時に，よれないんだそうです

念願のシフォンケーキ

今日は，単発講座でシフォンケーキを受講してきました

何度作ろうと思っても，ふんわり出来なかったら・・・と思い
躊躇していた１品でした
なので，ちょうど単発講座があったので，思い切って行って
きました

作ったのは
プレーンシフォン
オレンジシフォン
マロンシフォン
抹茶シフォン

４種類でした！

先生がまず見本を見せてくれ，そのあと２人一組でそれぞれを担当
しました。私はパン教室で一緒の方とマロンを担当
マロンペーストを練りこむのが大変でした・・・

でも，焼きあがると，ふ～んわりと理想の形に焼けてて，
とっても満足

画像は，プレーンシフォンです！

しばらくシフォンケーキにはまりそう～

おやつにぜんざい

今日のおやつはぜんざい！

買い物で相棒の非常食用に１つずつパックされている
おもちを買って，家にあずきがあるのを思い出して，おやつは
ぜんざいにしました

相棒にはおもちを２個，私は１個で十分な量でした

ひさびさのぜんざいは美味しかった～
適度な甘みが昨日の疲れを癒してくれました

日本人で良かった！

ピザ

今日（日曜日）のお昼ご飯。

前にピザ生地を焼いて冷凍したものがあったので，冷凍庫の
お掃除を兼ねて，ピザにしました

分からないとは思いますが，１/４は，これまた冷蔵庫に残っていた
ツナを使用し，残りはコーン・たまねぎ・ベーコン・ハムそれに
カマンベールチーズと普通のピザチーズ

と～っても美味しかったです
生地はクリスピーで，おせんべいを食べてるような感じがして
ほんと，おいしかったです

最後のパン教室２

これがノーマルのクロワッサン

これまた美味しかったです
（手間がかかった分・・・）

やっぱクロワッサンは特別なパンです。
折込バターを作らないとダメだし，粉まみれにはなるし，なかなか
作ろうとは思わない・・・。

でも習ったからには１度は作りたいとは思うものの
重い腰はなかなか上がりません

先生，ごめんなさい

これで，とりあえずのパン教室，終了です

でも来週の月曜日に単発でシフォンケーキの講座を受けてきます
これまた同じパンの先生が教えてくれるらしいので，それが本当の
最後の教室です

シフォンケーキ，楽しみだぁ～

最後のパン教室

火曜日はとりあえず，出産前の最後のパン教室。

現在習っているパート４は全部で８回あるんだけど，来月
からは，クリスマス用の単発講座が入るため，今月までに４回習って
あとは年明けに

ってことで，私は残りを出産して。相棒が家にいる土曜日に
また通うことに。（それもいつになるやら・・・）

最後はクロワッサンでした。

パート４になると，１人で生地を作っていきます！
粉まみれになりながら，頑張りました～
麺棒かけるとき，微妙にお腹のタロちゃんがひっかかりながら・・・

写真のはオザマンドっていう種類。
焼成前に，生地の上に，卵白・砂糖・アーモンドプードルを
混ぜたものをのせ，さらにその上にアーモンドをまぶして焼きました。

これは，１人１つしかなかったので，翌日の朝食に相棒と半分こ
して食べたけど，と～ってもおいしかった～

カロリーは半端じゃないけど・・・

リベンジ！

今週はミルクブレッド

教室では，１・５斤用のでっかい型で焼いたのですが，成型の練習も
兼ねてパウンド型２つに分けてみました。

１つは，ワンローフ成型と言って，左側のパン
生地を麺棒でのばし，それをクルクル巻いていくだけのもの。

右側が編みパンの成型。
ベンチ前に半分に分割した生地をさらに３等分し，そして
成型時には，長細くして，三つ編みをゆる～くして型へ。

前回のこの成型は，失敗したので，先生に原因を聞くと
きつく編みすぎてたのがダメだったらようです。きつく編みすぎると
パンが焼成時に膨らむ過程で，引っ張られて，ちぎれたような感じ
に焼きあがってしまうのです


なので，今回はゆる～く，ゆる～く編みました


成功しました～

美味しそうに焼きあがりました

もう大満足です

早く明日の朝にならないかなぁ～。

セミハードあんぱん

今日は，相棒を送り出して掃除をしてて，突然
「は明日食べるパンがない」ことに気づきました

でも水泳があったので，午前中には作れず，粉をはかったり
段取りだけを整えて，水泳から帰ってきて，おやつを食べ，一息
ついてからパン作りを開始しました。

ちなみに今日のおやつ
昨日作ったチョコバナナマフィン
バンホーデンのココア（砂糖ほとんどなしで）

チョコバナナマフィン，おいしかった
相棒からも「おいしかったよ～」っていう電話をもらいました

そして，ず～っと食べたかったアンパンを作りました
しかも柔らかい生地のパンではなくて，フランスパンのような
硬い生地のあんぱんが食べたかったので，パン教室の先生に聞いて，
以前習った，セミハードの生地であんぱんを作りました
１つの生地で，半分はセミハードの普通のパン（相棒がまた
ぬりぬり出来るパンがいいっていうと思ったから）と残りで
あんぱんを作りました。出来たあんぱんは６個

試食はまだしてません～
明日の朝までおあずけです。

失敗した点は，中のつぶあんがもともと柔らかかったので，成型して
包むときが大変だったことかな
６個のうち１個は，焼いてて，下からつぶあんが出てきちゃいました。

どうやらちゃんと，閉じれていなかったようで・・・

料理と同様，パン作りも奥が深いっす
でも，楽しい～

あ～，早く明日にならないかな