![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/a1/5619745295fe4fa6ea1fed9cec5904dd.jpg)
今朝はウチから見える妙高山の下辺りに、キレイな雲海が広がっていました\(^o^)/![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/79/80ead63d77fea10d2d931d6454be579c.jpg?1650678398)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/9d/ddbe7881cf8bb75aa8badf1860362b38.jpg?1650679013)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/22/cb9e03c4eb1e5cc729c34f2271b53165.jpg?1650679629)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d1/c5f1e1aeb77aaeebf8145dd5aca824f7.jpg?1650679713)
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そして、一口大に切った方は、煮干しを入れて、出汁を利かせて煮物に。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/06/238669ada5d543e915db95805a7c502d.jpg?1650680130)
両方とも冷ましてから、遠くの、お世話になっている方達に送らせていただきました。
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桜の花の向こうですよ~わかりますか~⁉️
国道117号線の千曲川沿いの堤防道路では、野沢菜の黄色い花が満開になってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/9d/ddbe7881cf8bb75aa8badf1860362b38.jpg?1650679013)
通るだけで、ウキウキ♪してきます‼️
この時期、花が咲く前の(野沢菜の)とうたち菜が美味しいんですよね。
(冒頭↑の写真です)
麻釜で茹でると、より一層キレイな緑色になって、マヨネーズでもドレッシングでもポン酢でも、何つけても、またまたツナと和えても、美味しいんだな♫♬これが‼️
そして秋に漬けた野沢菜本漬けのリメイクも、この時期の定番です。
桶から出して、みんなで、ひたすら刻む‼️‼️‼️
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そして炒める‼️
(あ、一晩水に漬けて、塩抜きしてからですが)
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大きいバット2つ分、大量にできました☆☆
(頑張った☆自分☆エライ♪)
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そして、一口大に切った方は、煮干しを入れて、出汁を利かせて煮物に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/06/238669ada5d543e915db95805a7c502d.jpg?1650680130)
両方とも冷ましてから、遠くの、お世話になっている方達に送らせていただきました。
いっぱい作ったつもりだったのですが、あちこち送ったあとに、自分達の食べる分がほとんど残っていなくて……………
いやイイんです‼️
皆さんに喜んでいただければ………(T_T)
これからGWまでこの辺りでは、野沢菜の黄色い花をあちこちで見ることができます。
桜の花ももう少し頑張って咲いているかな🎵
清風館のお庭では、ハナモモの濃いピンクの花も咲き始めました。
そうそう、ウチの男湯からは、お湯に入りながら花見ができるんですよ(^o^ゞ
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野沢温泉では今、いろんな春を楽しむことができます♪♪
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