ワラビづくし 山の恵み 春の巻 part3 2021-05-19 12:01:18 | 清風館のご案内 昨日は、週末にダー様がウキウキ採ってきた、大量のワラビのあく抜きが終わったので、いろんな味付けで食べてみましたd(^-^)まずはシンプルに。写真の上の段 一本姿煮 下の段 ショウガと醤油とおかか姿煮は、みりんとそばつゆでホントに短時間ちょこっと煮て、余熱で煮含ませる感じ。ショウガは、最近、業務スーパーの「姜葱醤」というのにはまっていて、これはネギ油におろし生姜が大量に入っているようなモノなんですけ . . . 本文を読む
