麺屋一龍

広小路から見て、東急ホテルのほぼ真裏にあります
大きな看板で目立ってます麺屋一龍さんでお昼をいただきました。

券売機で何を買おうかとちょっと悩みましたが、
「塩全部のせ」が一押しだと書いてあるのを見つけ
そのまま素直にポチっと注文。

さて
麺はストレートの細麺。加水は少なく博多ラーメンなどによく使われる固めの麺のような感じ。

細いするりとした口当たりと、ややザクっとしたような歯ごたえがある。

スープは、魚介の風味を奥に感じるような香りに加え、旨みもしっかりしている。

メンマは後味に甘味がくるこれは美味しい。

煮卵はやや工夫が感じられない印象、普通ですね。

チャーシューはバラを使った物で、美味しいが脂身が多い
全部のせは4枚ついてくるのですが、おじさんにはちょっと濃かった。

全体の印象としては、
１つずつの仕事がとても丁寧というか、良い感じです。
ただ、でき上がったラーメンとしての印象は普通。

塩ラーメンなので、
特徴が出にくいのかも知れません。
ただ良いラーメン屋さんだとは思いますので
他メニューを試してみたくなりました。

麺屋一龍 （ラーメン / 栄町駅、栄駅（名古屋）、矢場町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0