おせち料理

お正月にたくさんのお客様がいらっしゃる　やんべ～ずのお家
今年も、たくさんのおせち調理をお手伝いしました。



人だけでなく、
わんこ　の　ジョイもいらっしゃいます



まるで給食センターを思わせる大きな鍋にたくさんの煮物を一気に作り、
３日間に上手に配分。

お雑煮の材料とともに、とにかく刻んで煮る　刻んで煮る　の作業が
年末に続き・・・・

いつ　何時ごろ　どの家族が何人来て　おせちをどのくらい食べるのか。
また　不足の事態にそなえて、予備をつくりつつ、
自分たち家族の３食も確保。。。。

かなり　頭を使います。。。。

おいしぃ事とお正月らしい見た目も必要だから・・・・



IKEAで買ったこの３段の器を利用して
アフタヌーンティーを連想させる飾り付け

なかなかインパクトのある器だけに、好評でちょっと気分よくなりましたアハハ



この器には、
栗きんとん　黒豆　なます　伊達巻　（すべてお母さまの手作り）を並べ
アクセントに　かまぼこウサギ　と　ちくわで角松を制作（クックパットで検索）・・・




加えて　見た目にもおしゃれなゼリー寄せ（これもクックパットからのレシピ）と
ちらしは、２日目の朝から　手際よくつくっていきます。




毎年好評のチャーシューと煮卵　それから　鶏肉の野菜巻き（またまた　クックパット）も・・・・

とにかく盛りだくさん！！



ここまで来るともう、感覚がおかしくなるのか・・・・(笑)
一日のほとんどをキッチンで過ごしているので

もう　勢い余って　なんでも来い！！の気分　カモーン！



じぃじのお誕生日ケーキや



黒豆入　抹茶パウンドケーキもつくってしまう境地におちいります！！(笑)
（さらに　こちらもクックパット）

普段からクックパット様様な私ですが、
このお正月ほど　さらにクックパットに感謝したことはありませんっ



刻んで、作って、飾って、もてなす

すると・・・

⇒感謝される⇒うれしくなる⇒また来年作りたくなる


そんな　サイクルに私もスポッと　ハマりつつある今年のお正月

心地いい達成感もさることながら、

やんべ～す一家に引き継がれるお正月文化をより深～く味わえた日々でもありました。


また来年もがんばろう！！クックパットと共にっ