塩焼き鳥

友人に貰う前に買っていたパンの賞味期限が迫っているので、またパンの夕食

◯トーストサンド

焼いた食パンで

・玉ねぎ、生ハム、バジル

・生ハム、チーズ

・生ハム、バジル

を挟む

◯コーントースト

缶詰のコーンをマヨネーズとブラックペッパーで和えてパンにのせてトースターで焼く

◯焼き鳥

昆布茶をまぶした鶏もも肉と長ネギ、外した鶏皮を串に刺す

フライパンで焼いて火が通ったらバーナーで炙って塩を振る

◯酢の物

塩揉みしたきゅうり・乾燥ワカメ・カニかまを砂糖・昆布茶・酢で和える

◯ピーマンの塩昆布和え

レンジで加熱したピーマンを砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油・いりゴマで和える

◯分葱の酢味噌和え

レンジで加熱した分葱とフライパンで焼いた薄揚げを砂糖・酢・昆布茶で和える

◯玉ねぎの鰹節和え

レンジで加熱した玉ねぎにめんつゆ・白だし・鰹節を混ぜる

と前日からのたくあん

鶏ときのこの炊き込みご飯

（またたくさん呑んだり食べたりするだろう）週末に備えてあっさり目な夕食にする

◯炊き込みご飯

細かく切った鶏もも肉に酒と醤油をまぶす

普通に水加減したお米に人参・えのき・エリンギ・しめじ・舞茸・松山あげ・漬け汁ごと鶏肉・ほんだし・昆布茶・醤油を加えて炊く

◯もやしとピーマン炒め

ごま油で炒めて鶏ガラスープの素・胡椒・ニンニク塩で味付けする

◯たくあんのきんぴら

昔、義母がよく作ってくれたのを思い出して作ってみる

◯お味噌汁

具は玉ねぎ・薄揚げ・豆腐・ワカメ

薄揚げのひき肉詰め

◯ひき肉詰め

豚ひき肉・鶏ひき肉・卵・醤油・生姜・長ネギ・しめじをよく混ぜ合わせる

薄揚げに詰めて水・砂糖・ほんだし・昆布茶・醤油で煮る

◯釜揚げしらすご飯

温めたご飯にゆかりを混ぜて海苔を広げる

釜揚げしらすをのせて更にゆかりをかける

◯柿

と前日からのオクラとピーマン

ピーマンのマヨネーズ焼き

中途半端に残った料理や食材を使って数品

◯ピーマンのマヨネーズ焼き

えのき・茗荷・カニかまをマヨネーズで和えて、半分に切ったピーマンに詰めてトースターで焼く

◯卵とじ

刻んだ豚軟骨の煮物と煮汁・長ネギの青いところ・舞茸を溶き卵に混ぜる

途中2.3回かき混ぜながらレンジで加熱する

◯トースト

バターと自家製のジェノベーゼソースを塗る

◯オクラの塩昆布和え

と前日からのサラダ

チキンステーキ

手巻き寿司の翌日は残った材料多め

◯チキンステーキ

ニンニク塩とブラックペッパーで味付けした鶏もも肉に軽く小麦粉をまぶしてフライパンで焼く

最後に皮目をバーナーで炙る

◯えのきの明太子和え

レンジで加熱したえのきと残った明太子・芽分葱を混ぜて同じく残ったスモークサーモンをのせる

◯水茄子ときゅうりのサラダ

水茄子と残ったきゅうり・ハムを刻んで、また別で残っていた玉ねぎドレッシングで和える

◯トースト

また友人が焼き立てのパンを持って来てくれたので早速トーストする

と、ポテトサラダ