鶏天ときんぴら

◯鶏天

鶏むね肉の皮を取り切る。

ビニール袋に入れて、酒と白だしを絡めてしばらく置く。

天ぷら粉で揚げる。

◯玉ねぎと人参のきんぴら

玉ねぎと人参を切る。

フライパンで炒めて、ほんだし、塩、醤油で味付け、いりゴマとゴマ油を混ぜる。