由布市 由布まぶし 心

２０１０年に湯布院に出来たまぶしご飯が食べられるお店です。

噂には聞いてたから九州温泉道「九州８８湯巡り」で湯布院を訪れた時にひつまぶしを食べに訪れました。



店内の様子です、お伺いした日は雪が残って寒い日だったからストーブが大活躍してましたよ。




メニューです、由布まぶしは「豊後牛」「鰻」「地鶏」と３種類ありましたが私はオーソドックスに「鰻」を選んでみました。



前菜です、あまりの豪華さにびっくりしてしまいました。ほぼ主食。



前菜の後はお漬物が出て来ました、私は前菜の中の切干大根とホウレン草がお漬物の替わりだと思ってたから又豪華さにビックリしましたよ。



お目当ての鰻のひつまぶし２０００円です。



お味噌汁はおいしい赤だしの味噌汁です。



ひつまぶしはお好みでタレや調味料を足して頂きますがタレは充分で必要ありませんでしたよ。



最初の１杯目はかき混ぜただけのそのままのご飯をいただきます。



２杯目は柚子胡椒、山椒や漬け物と一緒に薬味を加えていただきました。



３杯目はダシを加えてお茶漬け風で、ダシを入れるとお釜の底に出来てるオコゲがふやけて香ばしいご飯が食べれますよ。



私は少しワサビを加えて頂きました、もうお腹一杯になっちゃった。




湯布院という場所を考えても量、質共にコストパフォーマンスはかなりお得だと思いますよ。



由布まぶし 心　　由布市湯布院町川上2485-7 　　TEL 0977-84-5825

営業時間 11:00～15:00　17:00～22:00　　定休日 木曜日（祝日の時は営業）


　　　　　　
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由布まぶし 心 （郷土料理 / 由布院駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0