ガムといえばロ〇テ。キシリトール入りのガムを噛んでさえいれば、虫歯にならないかのようなＣＭが流されているが『キシリトール、ガム』がそうだ。
キシリトールとは 白樺やトウモロコシの芯などから抽出した液からキシロールを作り 水素を加え還元して作られる。
『糖アルコール』の一種で 砂糖と同じ程度の甘さがある。
日本では１９９７年に食品添加物として認可された人工甘味料です。
それ以来 ガムやキャンディ、歯磨き剤などに使われるようになった。
キシリトール、ガムは虫歯予防のうたい文句として フィンランドでのキシリトール入りのガムの普及を例に挙げている。
日本では５歳児で 虫歯のある子供が75％もいるのに フィンランドでは 30％しか、いないと言っており そのフィンランドでの虫歯の少ない理由を『フィンランドでは子供の頃から キシリトールいりのガムを食べているからだ』と言っているようだ。
続きは次回
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