料理教室

(写真をクリックすると大きくなります)

今日の料理は、ロールキャベツ・ポテトサラタ゜・ガーリックトースト・焼きりんごでした。

　　　　先生作　　　　　私作　

最初にポテトは約２㎝角に切、鍋にポテトが半分浸る程水を入れ茹でました。
それに紫キャベツ、きゅうり、アンチョビを入れて混ぜて出来上がりです。

ロールキャベツは、キャベツを茹で柔らかくしたものに、ひき肉にたまねぎ、パン粉、卵、こしょう、ナツメグを入れ混ぜて俵形に丸めたものを巻きます。
巻いたキャベツに、トマトの水煮缶、トマトケチャップ、スープの素、赤ワイン、ローリエを入れ、沸騰させ、その後中火で３０分煮ました。

ガーリックトーストはフランスパンににんにくの切り口をこすりつけ、オリーブ油を付け、パセリをのせオーブンで焼きました。

焼きりんごは、りんごを薄く切り、グラニュー糖とシナモンをかけ、オーブンで５分焼きました。

カロリーは１人分、約５５０Ｋｃａｌです。

いつもながら皆様まじめで定刻より前に始まります。

普段食べている昼食から比べるとずいぶん贅沢な気がします。