うどん遍路～山越（５）

　お待たせしました。（別に誰も待ってないか） 　これが、山越のうどんです！　といっても、名物釜玉ではなく、かけうどんにゲソ天のトッピング。 　釜玉でないのは、僕の好みの問題。 　で、お味は…。 　これは、すごい！　たいして「さぬきうどん経験」があるわけではないが、これは最高である。 　まず、食感。池内より少し柔らかいような口当たりである。だが、かむとバツグンの腰がある。池内にも負けない。つるつる感 . . . 本文を読む