梅ジャム

NHKきょうの料理で放送された梅ジャム。

挑戦してみることにしましたっっ


【材料】
梅　300g
グラニュー糖　170g（梅の50～100％）
水　50cc

【作り方】
梅を水洗いしてから、たっぷりお水につけてアク抜き。30分おきに水を入れかえます。２時間くらいつけてたかも。

ヘタを取って、梅に切り目を入れておく。


グラニュー糖をまぶして、水を回しかける。

お鍋にうつして、とろみがでてくるまで煮る。


アク取りはこまめに。


種を取りだして、火を止める。


煮沸消毒したビンに入れて、逆さにして冷ますらしい。



美味しくできたのかなぁ～・・・。
今食べてるジャムがなくなったら試してみるね♪



※梅だけど梅干しじゃないからカテゴリはレシピね。