別立て 2011-02-11 | 手作り 雪が降っていて寒いので、一日中引きこもり。 本当は朝から映画に行くつもりだったんだけれど、明日に延期。 バレンタイン用の、チョコスポンジを焼いた クリーム作りは直前で良いので、カステラも焼くことにした 今回は初めて卵を別立てにしてみた。 綺麗に高さが出て、中々満足だったけれど、膨らみすぎて表面が蓋にくっついて、焦げ目の部分がちょっと失敗。 でも、この高さは凄く嬉しいから、次からは焼くと . . . 本文を読む
