日々つれづれなるままに

日々の出来事に自分の心や思いを書き留めてみようと思います。

新生姜で保存食

2021-10-20 00:02:00 | 日記
10月17日(日)、実家へ行きました。

父の誕生日なので(と言っても父は既に他界してますが…)母が栗入りの赤飯を作ったとのこと。

大きな栗がゴロゴロ入っています😍

その時、同居している弟が作ったという新生姜もたくさんもらって帰りました。




スライサーで薄切り



包丁でするよりかは楽ですが
結構、お手間入りです…



砂糖、醤油、味醂、お酒で炊いて佃煮にしました。
鰹節と白胡麻も混ぜてます。

もう一品はジャムです。

生姜をすりおろして、レモンと一緒に炊きました。
香り付けにシナモンを少々。



これからの季節、紅茶に入れると
身体も温まっていいですね♪

二品とも初めて作りましたが
美味しく出来上がりました。

たくさんくれた弟に感謝です😄



ジャム作り

2021-10-16 20:49:00 | 日記
10月8日から10日まで八ヶ岳方面へ出かけて、最終日、「たてしな農園」高原野菜を買いました。

その中で「ルバーブ」という野菜?を購入。

初めて見る野菜(かな?😅)です。
袋にレシピ集が付いてました。




袋から出してみると…




ジャムにしてみました。




3センチぐらいに切って
砂糖を入れて1時間ほどおくと、水分が出てきます。

熱を加えるとすぐに茎が崩れてくるので焦げないようにヘラでかき混ぜます。15分ぐらいで全体が崩れたら出来上がりです♪




甘酸っぱく、ベリー系のお味のように感じました😍美味しいです!

ヨーグルトにかけたり、ドレッシングにまぜたり、また、ケーキなら混ぜ込んだりと幅広く活躍しそうです😊



トマトもとてもきれいで美味しいです♪

そうそう、大きな株のセロリもお買い上げ。
毎朝、セロリ+バナナ+リンゴ+豆乳でジュースを作って飲んでます🙆‍♀️



八ヶ岳への旅 with ワンコ 2021 (5)

2021-10-12 23:18:25 | お出かけ

10月10日(日)

昨夜は早めに寝たのですが…

夜中、クレートに入れているシェリーが、クンクン鳴いて鳴いて…😣
完全に寝不足です…






近くには「リゾナーレ八ヶ岳」やアウトレットがあります。

今日はこの旅の最終日。

富士見高原の天空カートになることにしました。これが9時半から動くそうなので、それまでにちょっと寄り道😉

小淵沢にある「身曾木神社」へ行きました。
こちらの神社は ゆずの北川悠仁さんとフリーアナウンサーの高島彩さんが結婚式を挙げられた神社です。



絵馬です!


池の中に建つ能楽堂はとても立派です😃









御朱印をいただきたかったのですが
朝早く訪れたので時間外でした😣
残念…

身曾岐神社を後にし
富士見高原へ向かいました。

富士見高原には貸別荘もあります。
数年前、初めて八ヶ岳を訪れた時にはこの貸別荘を利用しました。

ワンコOKやドッグラン付きの棟もあるので、ワンコ連れの旅行にとても優しいですよねー😊

天空カート、こちらもワンコと一緒に乗れます!
自動運転なので、出発の時、スタートボタンを押すだけで大丈夫🙆‍♀️




フラン、ハンドルに脚をかけて
踏ん張ってます😆




約25分で標高1420メートルに到着です!


赤い屋根のピザ屋さん🍕
八ヶ岳牛乳がたっぷり入ったカフェオレをいただきました💕


広々としてのんびり過ごせます。

創造の森・望郷の丘展望台は、富士山や南アルプス、北アルプスを望む絶景ポイントです。

この日はお天気はまずまずでしたが雲がかかりちょっと残念な景色でした。






散策コースがあり、道中にはアートが展示されています。

散策路からの景色。
紅葉までもう少し時間がかかりそうですが、
紅葉すると、きれいな黄金色の景色が見れるそうです😊

12時過ぎ、下山もカートに乗っておりました。

八ヶ岳エコーラインを走っていると、「たてしな自由農園」原村店がありました。駐車場も混雑しており、店内、すごく賑わっていました。

新鮮な野菜、果物、などなどたくさんの品揃え。

りんご、野菜、ほうとう、新蕎麦などなど買いました💕

市場の隣にある「808kitchen」で昼食。店内でもいただけますし、焼きたてパンなどテイクアウトして外ならテーブルで食べておられる方もおられました。

そのあと、帰る道すがらになるので
「八ヶ岳農業実践大学校」の産直市場へ寄りました。

ここにはとても素敵な広場があります😍







ワンコ、走りました!


フラン


ノワール


シェリー
なんて顔😣

ワンコたち、思いっきり走っている姿を見て、私たちもとても嬉しかったです。

15時過ぎ、本当に名残惜しいですが、家路に着きました。









八ヶ岳への旅 with ワンコ 2021 (4)

2021-10-12 21:30:00 | お出かけ
素敵なレストランでのランチの後、
ほど近い「萌木の村」へ行きました。



ここから坂を上がっていきます。

村の中、ハロウィン🎃モードです!



プチホテルのエントランスも
ハロウィン🎃です!








広場の周りにはこだわりのショップが並んでいます。



季節も良くなったので
ワンコ連れの方がすごく多かったです。のんびり、ゆったりお散歩出来ますからね😉

少し小高い所にはメリーゴーランド🎠もあり、小さい子どもさん連れも楽しく過ごせそうですよね💕

清里「萌木の村」を後にし
やっぱり八ヶ岳へ来たらはずせないよね…ということで

「八ヶ岳倶楽部」へ行きました。
こちらは俳優の柳生博さん御一家が経営されているお店です。

初めて訪れた時は、紅葉がまさに見頃の時で雑木林の素敵なお庭にとても感動しました💕

今回は、まだ、そんなに紅葉は進んではいませんでしたが、何度来ても素敵なところです。そして、また、訪れたくなる所です♪

訪れた時間も15時を回っていたので、今回レストランへは行きませんでした。
お店の「フルーツティー」の写真を見て、初めて頂いた時の感動を思い出し、次回はぜひ飲みたいなぁなんて思いました。ちょっと、お高いですが…😅

雑木林の散策です。






紅葉の時期とはまた違った趣で
素敵です!

「風の子」

レストランです。

初めて訪れた時は、柳生博さんテラス席でご友人たちと楽しそうにお話しされてました。
我が家の虹の橋を渡ったバーニーズの「バックス」は柳生博さんにリードを、持ってもらい一緒に写真を撮ってもらいました。

今回も柳生博さん、お見かけしました💕
ダンディーで、素敵です♪

八ヶ岳倶楽部を後にし
今晩の夕食をスーパーで調達し
今夜のお宿となる「道の駅小渕沢」へ向かいました。

併設なら温泉に入り、夕食をとり
早めに休みました💤💤






八ヶ岳への旅 with ワンコ 2021 (3)

2021-10-12 19:56:00 | お出かけ&グルメ
清里の街中に降りてきて昼ごはんです。

「どこがいいのかなぁ」と移動しながら探していると 道から少し奥まったところに素敵なレストランがありました💖

「オールドエイジ」欧風創作料理のお店です。

英国風の建物、お庭も楽しむことができます。




12時丁度ぐらいでしたが、私たちが1組目だったようで、窓際の素敵なテーブルに案内してもらえました。

店内、落ち着いた雰囲気で
アンティークな家具も素敵です。





私たちのテーブルからの風景です。
デッキにはテディベア🧸

食事の後に訪れた「萌木の村」には
こちらのお店の系列のテディベアのアンティークショップがありました。

ランチ🍽です💕

地元産の野菜、とてもきれいで
美味しいです♪
パンもずっしり、もっちり。
スープはミネストローネ

メインディッシュ


魚(鯛)のお料理

スペアリブとソーセージ

どちらのお料理も彩のきれいな付け合わせの野菜、魚、肉とも
とても美味しくいただきました。

食後はコーヒーか紅茶がついていました。
私たちはコーヒーを、いただきました。


食事の後、お庭を散策させて戴きました。

英国風のお庭で薔薇がたくさん植えてありました。
種類によっては咲いているバラもありました。
春の薔薇のシーズンは素敵なお庭になっていることだと思います。

プチホテルのレストランですので
ガーデンウェディングなどもされているようです♪素敵ですよね💖

午後は「萌木の村」に行きました。

続く。