休日🍪お菓子焼きました！

週末の暖かさから一転😣寒い1日でした…

今日(火曜日)は、仕事はお休み😊

家事に勤しむ1日でした！

火曜日はスーパーの特売日！

お買い得品狙いのはしごは

年齢的に辛くなってくる…

というわけチラシを見比べ

一軒に絞って買い出し。

午後はお菓子作り💕

今日は何日か前に　りんご煮(アップルパイの中身みたいなもの😅)を作っていたのでそれを使うことにしました！

アーモンドプードルもあったので

定番のパウンドケーキにしました。

頂き物のりんご🍎

少し柔らかくなってきるので煮りんごにします。

ヨーグルトをかけて食べたり、また、冷凍保存してみようと思います、

ただいま煮てます！

続いて、クッキー🍪

最近ハマっているオートミールと米粉のクッキーです。

今日は、チョコとピーナッツを混ぜ込んでみました。

本来なら.製菓店などで売っているチョコチップを使うのでしょうが、自宅用なので、お手軽に…😉

こちらを混ぜ込みました…！

ピーナッツも粗めに砕いたので

かみごたえがあり、食物繊維いっぱいのオートミールで、食べても

罪悪感がやや減ります⤵️✌️

またまた、体重計とにらめっこです😅

お菓子焼きました！

私のお楽しみはお菓子作り。

凝ったケーキは作れません😅

「作ろうかなぁ…」と思った時に

おうちにある材料で　

さっと作れること…これが基本です。

と、言うことで、本日は

「黒豆入抹茶パウンドケーキ」です。

黒豆はお節に炊いたのが余ったので

冷凍しておいたものです。

黒豆が　下の方にかたよってしまいました…😵

基本は　パウンドケーキ。

バリエーションで、混ぜ込むものを変えたり、ベースの生地を変えたりして楽しんでいます♪

もう1種類

オートミールクッキーです💕

オートミールをハートプロセッサーで砕き、米粉を加えて生地にしています。

普通ならバターを混ぜるところを

オリーブオイルにし、砕いたナッツ類、干しぶどうをたっぷり入れます。

素朴な味で、私は大好きです😍

オートミールたっぷりなので、

コーヒーなどと一緒にいただくと

お腹も、膨れます。

食物繊維たっぷりなので

女性に嬉しいおやつです。　　　

あー、また、体重計と睨めっこです。とほほ😫