


気温の変動が激しいと、なかなか体が慣れません

今日は蒸し暑かったので、さっぱりとした甘酢漬けを作りました。
それと、棒棒鳥


棒棒鳥のタレを味見したら、しょうがを入れすぎたのかピリッとします。
まぁ、しょうがは体にとっても良い食べ物だから良いか。。。


大根切干ときゅうり、しょうが、人参の甘酢漬け。
きゅうりとしょうが、人参は千切りにして、もどした大根切干とあわせています。
これがさっぱりとして体に優しいんです

この季節になると、恋しくなる一品です。
この他に、何故かパエリアとかきたまスープ。
・・・まったくまとまりの無い献立です

子供が好き嫌いなく食べてくれれば、あまり頭を悩ませなくても
良いんですが・・・こればっかりは無理のようです

好き嫌いがなくなるよう、がんばりますか・・・


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「揚げ煮」にしました

新じゃがを揚げてじっくり火を通してから、甘辛く煮ます。
これが好きなんです


それと、みょうがとかつお節、白ゴマをしょうゆで味付けをしたもの。
これ、ご飯のお供に良いんですよね~


あとはカレービーフンに、豚キムチのチーズ焼き

子供向け、大人向けのメニューを揃えるのも、メンド~だったりしますが・・・

ぶれちゃいましたが、くるみです。
昨日友人から「コストコに買い物に行くから、なんかある~?」と
声をかけてもらえたので、お願いして買ってきてもらいました。
1.3キロくらいありますね

使い出があります~、昨日早速使って胡桃パンを焼きました。
次はクッキーかな


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冷蔵庫に豆腐も、ナスもないな~、大根ならあるか。。。
で、出来上がりました。麻婆大根。春雨入り~
春雨を入れると、子供たちも食べやすくなるのか
たくさん食べてくれます。
二人ともせきをしているので、風邪予防ににんにくをたっぷり入れました。
麻婆大根の隣、真ん中にあるのはにらのちぢみです。

このにら、自家製です。
去年から種をまいて育ててきたもの。
雪にもめげず、よくぞ大きく育ってくれました
感謝して、いただきます
・・・でも緑の野菜は長男、ちびともに苦手な野菜です。
当然、一口も食べてくれませんでした
。
そろそろ母の日のプレゼント準備と、プロハーブのトラベルセットでも
送ろうかとネットショップで物色していると。。。
おもしろいもの、発見
「毛髪診断キット」だそうで、自宅で気軽に検査ができるキットみたい。
何を調べてくれるのかと言うと、必須ミネラル値、有害ミネラル値、摂取不足ミネラル値、肥満指数 とかなり本格的。
・・・肥満指数!?そんなものまで髪の毛からわかるの
・・・母の肥満も心配だけど、私の肥満も心配だ。
・・・わたしがやりたいくらいだ・・・
世の中、進んでるのねぇ・・・
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で、出来上がりました。麻婆大根。春雨入り~

春雨を入れると、子供たちも食べやすくなるのか
たくさん食べてくれます。

麻婆大根の隣、真ん中にあるのはにらのちぢみです。

このにら、自家製です。
去年から種をまいて育ててきたもの。
雪にもめげず、よくぞ大きく育ってくれました

感謝して、いただきます

・・・でも緑の野菜は長男、ちびともに苦手な野菜です。
当然、一口も食べてくれませんでした


送ろうかとネットショップで物色していると。。。
おもしろいもの、発見

「毛髪診断キット」だそうで、自宅で気軽に検査ができるキットみたい。
何を調べてくれるのかと言うと、必須ミネラル値、有害ミネラル値、摂取不足ミネラル値、肥満指数 とかなり本格的。
・・・肥満指数!?そんなものまで髪の毛からわかるの

・・・母の肥満も心配だけど、私の肥満も心配だ。
・・・わたしがやりたいくらいだ・・・

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そこで、傷物の3本セットでお買い得の皮付きたけのこを発見


旬のたけのこって、すごくおいしいですよね

思わず、お買い上げ~です。
湯がいて、新鮮なうちにお刺身を楽しみます。

おいしかったです~、わさび醤油でいただきましたがすごく柔らかくて。
あまり苦味やえぐみもなく・・・旬、ですね~

たけのこを買ったお店で、びっくりするようなものを売っていました。
それは・・・なんと「ねぎぼうず」です。
ねぎぼうずってあの植えたねぎをほったらかしにしておくと
でてくる花の部分ですよね。
「てんぷらでどうぞ」と値段表に添えられていました。
・・・ねぎぼうずって食べられるの?うちのねぎ、ねぎぼうず付いてるよ・・・


歯ごたえがよくて、苦くもなくておいしかったです。
私的にはかなりのヒット
ねぎぼうずに育つ日が楽しみになりました


久しぶりにクリームチーズで北欧ロールを作りました。
甘さの中に酸味があっておいしかったです

でも夕食の支度をしながら・・・でちょっと雑なつくりに・・・

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あとは、お餅とキムチ、QBBのクリームチーズ入りのプロセスチーズがあったので
春巻きの皮で巻いて揚げてみました。

確信に近いものがあったので迷わず作ったのですが、冷凍していた春巻きの皮の
解凍が上手くいかず、ガビガビになってしまいました

意地になって揚げてみたのですが、破裂!です



きっとこれに豚こま肉を追加しても、おいしいと思います。
次回、チャレンジです

チーズとお餅でキムチの辛さが和らぐのか、辛いものがまだ苦手なちびでも
お気に入りでした。
キムチ、白菜なんだけどね~~
#ちびは野菜が嫌いです。もちろん白菜も嫌いです。
ほっほっほっ、母の勝利
