ベルギービールで牛肉のビール煮込み

　　　　　　　　薔薇も盛りを過ぎいよいよ今夜あたりから梅雨入りの気配ですが
　　　　　　　　まだすっかり花をリセットするには忍びなく　
　　　　　　　　といっても地面はからからなので控えめに降ってくれると嬉しいなぁ
　　　　　　　　って勝手な希望ですね

　　　　　　　　薔薇の手入れ　花柄摘みや掃き掃除　その間に掃除洗濯
　　　　　　　　買い出しと充実(笑)した毎日でした
　　　　　　　　薔薇を見に訪れてくださる方とのご一緒する時間も楽しく
　　　　　　　　もう１年中で一番の繁忙期もやっと少し余裕が出てきたかなぁ


　　　　　　　　食事も取りあえず　ストックの材料が中心になり
　　　　　　　　変な取り合わせが連日でした　爆

　　　　
　　　　　　　　ベルギーへ行った時に美味しくてこれは帰ってから作ってみようと
　　　　　　　　思っていた牛肉のビール煮込み
　　　　　　　　ネットで検索して選んだレシピ


　　　　　　　　ベルギービールも使ってお試しです


　　　　　　　　






　　　　　　　　玉ねぎも飴色になるまでしっかりと炒めました

　　　　　　　　






　　　　　　　　塩こしょうして小麦粉をまぶした牛肉をしっかり炒め　そこへ玉ねぎとビールを加えて
　　　　　　　　１時間以上ぐつぐつと。。。
　　　　　　　　途中であくを取ながら　ストウブのお鍋で煮込んでみました


　　　　　　　　冷えてないシメイのビール　栓を抜いたとたんに泡が溢れちゃって。。。勿体いない！！！爆

　　　　　　　　





　　　　　　　　仕上げは少しのバターで風味を付け　苦みを消すのに少しの砂糖と塩コショウで完成！

　　　　　　　　





　　　　　　すこ～～し苦みもあって。。。でもシチューとしては簡単で美味しい

　　　　　　　　好評で我が家の定番になりそうです