大絶賛のアイデア料理！

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ワ～、美味しい！すごい、料亭以上！






久しぶりに、家族から（次男と我が家のドラえもん）
大絶賛の声があがった。

いつもと同じ料理はつまらないと思い、
閃いた料理である。

いつもはあんかけ料理か、炒め物などにする。
しかし今回だけは、それは避けたかった。


出来た料理は何が材料でしょう？？？？


ちょっと日頃はあまり口にしない物です。
ヒントは夏に成長し、結構大きくなります。
そして水分沢山のさっぱりした味です。






答えは冬瓜（とうがん）です。











最後に一言、反省は冬瓜を下ゆでする時間を
もう少しかけるべきだった。
（水から入れて１５分を２０分にすればもっと
柔らかくなり最高である。
今度する時はそうしよう！）


冬瓜のハンバーグである。

この料理は次男曰く、今まで一番水魚の天ぷら
そして２番目に驚きの味と大絶賛だった。

料亭にもでない美味しさと褒めちぎられた。

ハンバーグの油ぽさと見事にカバーし、
ゴッテリ感とみずみずしいサッパリ感が
融合し、絶妙な美味しさに出来上がった。












冬瓜にハンバーグをただ詰めただけの単純料理であるが、
その組み合わせとアイデアと発想が良いと言われた。

この絶妙な食材の組み合わせは
やみつきになる味へと変化していた。

今回は大当たりであった。

人が考えない、そして出来るだけお金をかけない

アイデア、創作料理は楽しい！

次は何をしょうかな？？

家族をアット驚かせることが、何と楽しいことか！

これが本当の、私の病み付きになりそう！



今日も一日、素敵な日となりますように・・

～心と体と社会の健康を豊かにする～
「天使の占い」遠山球希でした。



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