ちょっとだけイケてるなんちゃってチーズケーキ

昨日のイケてないなんちゃってチーズケーキのパワーアップバージョン。

レシピ通りに作ったら、おいしくなかったのでちょっと工夫してみました。
レシピでは、
サラダ油：大匙１
ホットケーキミックス：１００ｇ
卵：２こ
砂糖かジャム：５０～８０ｇ
プレーンヨーグルト：４００ｇ
と言うことだったが、これが全くおいしくなく…。
ケチな私でも、捨ててやろうかと言うくらいのまずさだったので
サラダ油をマーガリンに変えました。（ファットスプレッドではありません）
砂糖は多めの１００ｇ＋焼きあがってから表面にジャム。
と、香りが良くなかったので、レモン汁代わりに瓶入り液体レモンを少し。

オーブンを１８０度に温めておいて、ボールにマーガリンを入れて溶かす。
溶けたら砂糖を入れて混ぜ、そこにホットケーキミックスと卵とヨーグルトとレモン汁を入れる。
材料が全部混ざるまで混ぜるだけ。

ケーキ型にクッキングシートを敷いて、材料を流し入れる。
暖まったオーブンに入れて６０分焼く。

焼きあがったら、型から抜き、表面にアプリコットジャムを塗る。
冷めたら、冷蔵庫で一晩寝かせる。

今回のは、甘みも十分あり、レモンやアプリコットジャムの香りも良く、おいしくいただきました。♪
け～ど～、決して『チーズケーキではありません。
やっぱ、別の物です。
これは『チーズケーキ』を名乗ってはなりません！
あくまで、『なんちゃって』です。
しょせん、『ヨーグルトケーキ』です。
でもって、これだったら、いつものイケてないパウンドケーキのほうが１００倍美味しいです。
好みの問題かもしれませんケド…。